不知道大家是不是都有这样一种困惑:
想吃得健康,
但外面那么多混乱的讯息。
到底哪种饮食最好捏??
世界上有这样一群人,
他们热爱生活,精力充沛,活力四射,
墨西哥网红生机饮食健康达人Rawvana
知名纯素运动品牌Vega创办人Brendan
但他们不吃肉,不喝奶,不吃鸡蛋,鱼,虾.......
这些不都是最有营养的食物吗??
是的,他们就是传说中的纯素食者!!
的确,牛奶含钙,鸡蛋含蛋白质,牛肉含铁,
但同时它们也含有
激素,抗生素,饱和脂肪...
而植物中不仅仅含有我们常说的6大营养素,
还富含丰富的膳食纤维,抗氧化剂,叶酸...
这些正是现在的我们普遍缺乏的!!
其实关于“怎么吃最健康”这个问题在营养学界已经有了明确定论。作为全世界最大的食物与营养相关机构,美国营养与饮食协会于 2016 年 12 月正式发文表明了对纯素食的立场:纯素食的饮食方式不仅完全能够满足身体所需,还能对健康带来各种好处。
这是美国营养与饮食协会的立场:合理计划的素食,包括纯素食的饮食方式,是足够健康、营养的。该种饮食还能够预防并治疗某些疾病,提供了健康的益处。这些饮食能满足生命循环中所有阶段的需求,包括孕妇,哺乳期女性,婴儿,幼儿,青少年,青年,以及运动员。植物性饮食在环境保护方面,也比动物制品更加可持续,因为植物性饮食耗用更少的自然资源,并且能够大大减少环境破坏。
这个机构就是——美国营养与饮食协会,全世界最大的食物与营养相关机构。今时今日,该机构以有超过100,000认证的从业人员——包括注册营养师,营养技师,以及其他正在就读或已经毕业的营养与饮食学的饮食专家。机构的宗旨是改善国民的健康,并且让专业人员在不断的研究,教育,与宣传中不断进步。
可是,问题来了!
在过去的几十年,我们都被严重“西化”,被教导“荤素搭配”最健康,“一杯奶强壮一个民族”,一下子又说要少吃肉蛋奶?!
到底还能不能愉快得吃饭了?!
合理计划的素食指的是什么?为什么身边有的朋友吃素多年,身体却越来越差?!为啥我吃素后脸色发黄?听说吃素老的快是真的吗?
说起素食,你的脑海中是不是浮现出青菜豆腐萝卜,一副惨兮兮的画面呢?也许你在想“不能享受美食,我宁愿少活几年?”
但其实素食的世界是缤纷多彩的,正确的打开方式应该是这样滴
奇亚籽莓果布丁~
羽衣甘蓝坚果沙拉~
藜麦牛油果Buddha Bowl~
姜黄胡萝卜椰奶汤~
鹰嘴豆彩虹煎饼~
食生版椰枣蛋糕~
颜值高只是一部分,如何搭配方便,营养又美味才是重点!所以说吃素还真是个技术活,很多朋友知道了素食的好后,却苦苦不知如何开始。但好消息是......
知道大家都有类似的困扰,我们本次特邀拥有5年健康素食经验的彤彤老师和大家系统,深度得解析纯素饮食的正确吃法,无论你是一个素食小白,还是资深得素食者,你都可以获取到最前沿的素食营养知识,能够帮助自己和身边的家人朋友通过科学合理的饮食搭配轻松获取身体所需的各种营养,让您在快节奏的生活下,也能保持轻盈的身体和敏捷的思维,让工作效率大幅度提升,情绪更加稳定平和,人际关系也变得更加美满,活出真实的自己,实现开挂的人生!
考取康奈尔大学坎贝尔蔬食营养证书~
彤彤老师毕业于美国常春藤盟校康奈尔大学,修读食品管理专业,毕业后又在美国纽约的有机食品零食公司工作了一年的时候,她14岁就出国留学,分别在新加坡,美国,丹麦,都学习生活过。多年的留学生涯让她接触到了不同的饮食文化以及各式新奇的食材,再加上她的父亲早在20年前就开始在东北从事农业,她从小就对土地和食物有着深厚的情感。
去年年初,她又考取了康奈尔大学坎贝尔蔬食营养学院的证书,希望能够把最前沿的营养健康咨询带给大家,用最天然的食物让大家吃出健康和喜悦。
好吃又营养的五彩藜麦沙拉~
在瑜伽会所教大家制作生机能量球~
去年11月参加德国波恩举办的联合国气候变化大会~