授课内容：
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《栗子浮云蛋糕卷》
① 浮云蛋糕胚制作
② 栗子奶油内陷制作
③ 栗子蛋糕卷经典装饰
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《双拼榴芒海绵蛋糕卷》
① 分蛋海绵蛋糕胚制作
② 榴莲奶油及芒果奶油馅料制作
③ 双拼榴芒蛋糕卷装饰
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《日本泡芙棉花蛋糕卷》
① 日本棉花蛋糕胚制作
② 泡芙皮制作
③ 焦糖酱制作
④ 香草奶油馅制作
⑥ 泡芙蛋糕卷卷制与装饰
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《红丝绒蜜豆脆香珠蛋糕卷》
① 红丝绒蛋糕胚制作
② 蜜豆香脆珠奶冻制作
③ 红丝绒蛋糕卷卷制与装饰
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《天使奶牛蛋糕卷》
① 天使蛋白蛋糕胚制作
② 牛奶奶冻以及奶油馅制作
③ 奶牛蛋糕卷卷制与装饰
